【太る！】マカロニチーズが無性に食べたくなる危険なレシピBEST5

アメリカの映画やドラマを見ていると様々な料理が登場します。中でも「豆の煮たやつ」と同じくらい印象的なのがマカロニチーズ。茹でたマカロニに、濃厚なチェダーチーズをたっぷりとかけた、アメリカの代表的な家庭料理です。一度食べると病み付きになるくらい美味しくて、しかも調理はとても簡単という、それはそれはすてきな食べ物なのです。唯一の難点はメチャ高カロリーだということくらいでしょうか。でも、いいんです。美味しい物は油と糖分でできてるんですから!!　というわけで、今回は最高に美味しいマカロニチーズのレシピを紹介しますので、ぜひ作って食べてみてください。きっと虜になりますよ！

絶品こってりマカロニチーズ

チェダーチーズたっぷりの濃厚なマカロニチーズです。

参照：http://www.kitchentreaty.com/the-best-macaroni-cheese-ever/

【材料】5〜6皿分

マカロニ：200g
バター：小さじ3杯
小麦粉：1/4カップ
塩：小さじ1/2杯
ドライマスタード：小さじ1/2杯
ブラックペッパー：1/4杯
スモークパプリカ：1/8杯
牛乳：2と1/2カップ
チェダーチーズ：すり下ろしたものを3カップ
お好みでベーコン数枚

【レシピ】

マカロニを箱の指示通りに、アルデンテになるまで茹でる。
鍋からざるに上げて冷水にさらす。鍋のお湯を捨ててから、同じ鍋に戻しておく。
2とは異なる鍋を中火で熱しバターを加える。溶けたところに小麦粉、塩、ドライマスタード、ブラックペッパー、スモークパプリカを入れる。スプーン（できれば木のさじ）で３分間混ぜ続ける。
さらに牛乳をゆっくりと加えながら、粘り気がでるまで10分ほど混ぜ続ける。
鍋を火からはずし、チーズを2カップ入れ混ぜる。
マカロニの半分をキャセロールに入れ、1/2カップのチーズをかける。その上に残りのマカロニをのせ、さらに残りの1/2カップのチーズをかける。スモークパプリカを上に散らす。
オーブンに入れ、チーズの表面がキツネ色になるまで25-30分焼く。好みでカリカリにしたベーコンを乗せて完成。

ほうれん草とベーコンのマカロニ・チーズ

ほうれん草とベーコンを使った食べ応えのあるレシピ。パルメザンチーズの深いコクを堪能してみて。

参照：http://cookingontheside.com/spinach-bacon-macaroni-cheese/
【材料】5~6皿分

マカロニ：220g
ほうれん草：80g
ベーコン：2枚を角切りにする
小麦粉：小さじ1杯
牛乳：1カップ
チェダーチーズ：削り下ろしたもの1/2カップ
パルメザンチーズ：削り下ろしたもの1/2カップ

【レシピ】

オーブンを220度で予熱する。
マカロニを箱の指示通りの分量と時間で茹で、残り1分になったらほうれん草を加える。
その間に鍋でベーコンを炒める。火が通ったらベーコンを取り出しておく。
残った油にに小麦粉を入れ、徐々に牛乳を加えながら粘りがでるまで混ぜる。
チェダーチーズとパルメザンチーズを鍋に入れ溶けるまで混ぜる。溶けたところでベーコンとマカロニを投入し、よく混ぜ合わせる。
キャセロールの内側に油を塗り、5を流し込む。
オーブンで20分間熱する。

ベイクド・マカロニチーズ

パン粉で焼き上げるため、クリスピーな食感が楽しめます。

【材料】

マカロニ：2カップ
バター：25g
卵：１個
Philly & Tasty：200g
牛乳：１カップ
ナツメグ少々
パン粉１掴み

【レシピ】

175度にオーブンを予熱しする。
少量のサラダ油をキッチンタオルの上に垂らし、マフィン型のなかに塗る。
マカロニを箱の指示通りに茹でる。湯切りをした後で鍋に戻し、バターと混ぜ合わせる。
溶き卵を加え、さらに混ぜる。
150gのすり下ろしたチーズを加える（残りの50gは取っておく）
ナツメグと牛乳をよく混ぜ合わせる。
マカロニをマフィン型に入れ、表面にパン粉と残りのチーズをのせて、30分焼き上げる。
焼き上がり後、3分ほど冷まして完成。

ボールパーク・マカロニチーズ

マカロニチーズにソーセージとポテトチップスをmixした、ビールが止まらなくなる一品。

参照：http://omfgsogood.com/2012/12/28/ballpark-mac-n-cheese/
【材料】6皿分

マカロニ：220g
バター：小さじ４杯＋小さじ1杯（別々に）
小麦粉：小さじ4杯
塩：小さじ1/2杯
ガーリックパウダー：小さじ1/2
ドライマスタードパウダー：小さじ1/2
牛乳：２カップ
チリソース：小さじ1/2
コルビージャックチーズ：削り下ろしたもの1/2カップ
チェダーチーズ：削り下ろしたもの1/2カップ
ビーフポリッシュソーセージ：1と1/2カップ
厚切りポテトチップ：適量

【レシピ】

オーブンを350度で予熱する。
マカロニを箱の指示通りにアルデンテに茹でる。茹で上がったら湯切りをしておく。
鍋を中火にかけ、バターを小さじ１杯溶かし、スライスしたソーセージを炒める。かるく焼き目がついたところで、ペーパータオルの上に取り出す。
同じ鍋に残りのバターを入れ、さらに小麦粉、塩、ガーリックパウダー、ドライマスタードパウダーを入れよく混ぜ合わせる。牛乳を加えながら、しっかり混ぜ合わせる。
チリソースを加え、かき混ぜながら中火で5分ほど煮る。
火を弱めチーズを加える。完全に溶けるまでよくかき混ぜた後にソーセージを入れる。
ソースをマカロニの上にかけ、キャセロールに取り分ける。さらに適量のチーズを上に乗せて、オーブンで20分ほど焼く。
焼き上がったらポテトチップスをトッピングして完成。

マカロニチーズ南西部風

濃厚なチーズにチキンとトマトがよく合う、おかずにもぴったりなマカロニチーズ。

参照：http://www.temp-tations.com/comfort-food-southwestern-mac-n-cheese

【材料】

マカロニ：220g
バター：小さじ3杯
小麦粉：小さじ3杯
ディジョンマスタード：小さじ1杯
牛乳：3カップ
塩：小さじ1杯
チェダーチーズ：削り下ろしたもの1カップ
クリームチーズ：1/2カップ
マカロニ：340g
サウスウエスタンシーズンド・チキンブレストストリップ（※なければコンビニのサラダチキン）：細切りにしておく
カットトマト：適量
トルティアチップ：適量

【レシピ】

オーブンを350度で予熱する。
マカロニを箱の指示通りにアルデンテに茹でる。茹で上がったら湯切りをしておく。
鍋を中火にかけ、バターと小麦粉をキツネ色になるまでよく混ぜる。
チキンの細切り、ディジョンマスタード、牛乳、塩を加え混ぜる。混ざったところで弱火にし、2/3カップのチーズと全量のクリームチーズを加える。完全に混ざったところで火を止める。
茹でたマカロニを耐熱容器に移し、トマト、残りのチーズ、砕いたトルティアチップを乗せてオーブンで15~20分ほど焼く。
最後に5分ほどさまして完成。